Italienische Süßigkeiten kaufen: Dolce Vita pur

Die kleine Genussauszeit vom hektischen Alltag, kombiniert mit Freunden und dem schönen Ambiente eines Cafés, schafft eine kleine Auszeit vom Alltag. Es gibt oft Standardkekse, denen Individualität und Kreativität fehlen. Selbst Klassiker der italienischen Kaffeekultur sind leicht selbst gemacht und fantasievolle Neukreationen bereichern die Auszeit vom Alltag. Kuchen gehören zu den beliebtesten Süßspeisen und sind auch in der italienischen Küche fest verankert. So wird jeder Kuchen zu einem Stück italienischer Lebensfreude. Ricciareli sind italienische Mandelkekse, die ganz ohne Mehl gebacken werden und daher auch glutunfrei sind.

Kann ich auch Orangen statt Zitronen nehmen?

So lernst du durch die Legenden, Orte, Figuren und Traditionen, die mit den Speisen verbunden sind, mehr über die vielen Seiten Italiens. Mit größerer Schrift und dauerhaft eingeschaltetem Bildschirm. Ein einfaches Rezept für einen klassischen und köstlichen Kuchen, den jede Familie in Italien gerne mit verschiedenen Marmeladen, Konfitüren und Cremen zubereitet. Bevor ich dir das Original Amarettini Rezept zeige, beantworte ich ein paar häufig gestellte Fragen zu den kleinen italienischen Makronen, die sogar glutenfrei sind. Für die Puddingcreme gibst du Kokosmilch, Vanille und eine Prise Kurkuma (optional für eine gelbe Farbe) in einen Topf. Sobald die Kokosmilch-Mischung kocht, rührst du die Stärke-Mischung und den Zucker unter.

Schritt 3: Die Torta della Nonna schichten

Hat sich bei dir schon einmal Besuch spontan angekündigt? Dabei fällt mit Sicherheit etwas runter und aus einem gemütlichen Zusammensitzen wird eine gestresste Putzaktion. Doch solche Momente gehören jetzt der Vergangenheit an. Denn genau dafür gibt es Sfogliatine, italienische Kekse aus Blätterteig.

Die nächste Kategorie verbindet vier Regionen aus dem Norden, dem Osten und dem Süden Italiens miteinander. Alle vier kann man als Kekse bezeichnen, doch werden sie dir zeigen, wie viel hinter diesem Begriff steckt. Mit verschiedenen Zutaten, Zubereitungsarten und Aussehen steht jede Kekssorte für ihre spezielle Region. Die ersten drei, die wir dir vorstellen wollen, kennst du wahrscheinlich bereits. Sowohl die Desserts als auch die Regionen sind weit über die Grenzen Italiens bekannt. Finde heraus, was hinter den Klassikern aus Kalabrien, Venetien und Sizilien steckt.

Schoko-Cantuccini selber machen

• Unsere Amaretti morbidi hingegen sind ganz weiche, runde Mandelhäufchen.
• Kommt dir dieses italienische Gebäck, welches du klassischer Weise im Café zu einer Tasse Kaffee dazubekommst, bekannt vor?
• Diese kommen noch einmal in den Ofen, bis sie richtig knusprig sind.
• Cantuccini ist ein original italienisches Mandelgebäck, das in der italienischen Küche eines der bekannteren Kekse ist.
• Hier findest du das Familienrezept, das ich von meiner Mamma gelernt habe.

Für die großen Cantucci in unserem Sortiment werden dort ganz traditionell längliche Laibe geformt, gebacken und in Scheiben geschnitten. Diese kommen noch einmal in den Ofen, bis sie richtig knusprig sind. Unsere Amaretti morbidi hingegen sind ganz weiche, runde Mandelhäufchen. Sie sind tolle Begleiter zu Espresso, Capuccino oder Vin Santo.

Und so ist er sehr pur, sehr edel, sehr cremig und einfach genial. Hinterlasse jetzt einen Kommentar und teile deine Erfahrungen mit diesen italienischen Mandelkeksen. Blätterteig eignet sich für eine Vielzahl an süßen Leckereien. Backe auch unsere Schweineohren wie vom Bäcker oder die einfachen Nussstangen mit Blätterteig.

Cannoli Siciliani – italienisches Schmalzgebäck

Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir italienische Rezepte zum Backen von mir wünschst.Hier findest du das Rezept für Cantuccini. Um zu den anderen Rezepten für das original italienische Gebäck zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild. Auch wer noch an seinen Fähigkeiten zweifelt, sei ermuntert, die Kekse zum Kaffee einmal selbst zu backen. Denn nur so ist es möglich, sie frisch aus dem Ofen zu probieren. Die richtigen Keks-Rezepte machen das Backen ganz einfach.

Ursprünglich kommen sie aus Turin, dem Zentrum der italienischen Nougatkultur. Tartufi verführen mit der samtigen Seele des Kakao, mit warmen Aromen, kühlem Schmelz und den goldenen Haselnüssen, die auf den Hügeln des Piemonts wachsen. Gianduja  ist der sanfteste Nougat, den Du Dir vorstellen kannst. Bei uns bekommst Du all diese fantastischen Kreationen aus der kleinen Cioccolateria La Perla, die in den Gassen der Turiner Altstadt sitzt. Italienisches Gebäck ist nicht nur lecker, sondern auch kulturell reich und vielfältig.

Gefüllte Mokkaplätzchen nach Omas Rezept – Kaffeekuss pur!

Dann schlemme dich doch einmal durch die verschiedenen italienischen Desserts. Unser Guide zeigt dir, welche du unbedingt probieren musst. Die italienischen Makronen bestehen aus Eiweiß, Zucker und je nach Rezept aus gemahlenen Mandeln oder Aprikosenkernen. Für mehr Aroma wird entweder Amaretto-Likör oder Bittermandelaroma als alkoholfreie Variante verwendet. Es mag unglaublich erscheinen, aber die köstlichen Kekse bestehen aus Zutaten, die du vor allem in der Winterzeit meistens zu Hause hast. Neben Eiweiß benötigst du hauptsächlich Zucker (ich empfehle gerne Rohrohrzucker) und gemahlene Mandeln.

Ricciarelli wurden nicht nur von Adligen geschätzt, sondern auch vom darmstadt ciroillattaiodarmstadt einfachen Volk, insbesondere zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten. Und auch heute noch sind sie in ganz Italien äußerst beliebt. Wenn du sie einmal probiert hast, wirst du verstehen, warum.

Die frische Zitrone verleiht den Ricciarelli eine besondere Frische. Dieses italienische Mandelgebäck ist ein echter Klassiker mit einer Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht und in der Stadt Siena ihren Ursprung hat.

Erfahre jetzt, wie Du Amarettini selbst machen kannst und was Du am besten zum typischen italienischen Gebäck, den weichen Amaretti, trinkst. Mandeln und Schokolade unterheben, in eine ganz flache, gebutterte und bemehlte runde Glasform geben. Wer schon mal in Italien Urlaub gemacht hat, der weiß, dass die Italiener nicht nur Pizza und Nudelgerichte können, auch Desserts stehen hoch im Kurs. Zum einen benutzen wir für diesen Käsekuchen Ricotta, was ja der italienische Quark ist. Ganz dilettantisch ausgedrückt, möchte man meinen, der ist käsig-cremiger als unser Quark.